Nanoemulsje Cross Spice

W badaniu tym w niespotykany dotąd sposób oceniono działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne e przeciwartretyczne olejku eterycznego (E) skrzyżowanego z Syzygium aromaticum , Pimpinella anisum , Illicium verum , Cinnamomum verum e Pi menta dioica oraz ich odpowiednia nanoemulsja . EO ekstrahowano przez hidrodestilado i scharakteryzowano metodoą GC-MS. Nanoemulsję (O/W) wytworzono niskoenergetyczną metodoą inwersji faz . Aktywność przeciwutleniającą określono metodoą odbarwiania rodnikami hydroksylowymi. Dla działania przeciwzapalnego zastosowano metodę desnaturacji białka albuminą jaja. Dla aktywności przeciwartretycznej zastosowano denaturację białka BSA z cyklooksygenazą. GC-MS zidentyfikowała 48 składników chemicznych, z których większość para (E)-anetol (23,19%). Nanoemulsja wykazała aktywność antyoksydacyjną IC 50 37,60 mg L -1 , przeciwzapalną IC 50 20,91 mg L -1 oraz przeciwartretyczną IC 50 48,56 mg L -1 . Warto zauważyć, że układy nanokapsułkowane mogą stać się alternatywą dla poprawy właściwości farmakologicznych.